Sorphirðumenn fjarlægja úrgang frá heimilum og fyrirtækjum og losa í bíl sem flytur sorpið til förgunar eða í endurvinnslu. Sorphirðumaður starfar sem hluti af teymi sem fylgir áætlun um sorphirðu á ákveðnum svæðum í hverri viku.
Starfið getur falið í sér að keyra sorphirðubíl og/eða starfa sem hópstjóri sorphirðumanna.