Öryggisverðir sinna fyrirbyggjandi eftirliti, staðbundnu sem og farandgæslu eða eftirliti frá stjórnstöð. Í starfinu felst að gæta fólks og verðmæta til varnar þjófnaði, vatnsskaða, eldi, slysum og skemmdarverkum.
Öryggisverðir starfa í fyrirtækjum, í tengslum við híbýli fólks og við eftirlit á opnum eða lokuðum svæðum. Einnig starfa öryggisverðir til dæmis í verslunarmiðstöðvum og sinna þar einnig vandamálum, sem upp koma, á borð við búðahnupl.