Hnykkjar vinna við greiningu og meðhöndlun kvilla í stoðkerfi mannslíkamans svo sem háls, herða, höfuðs, baks og liðamóta. Starfið felst í að kanna sjúkrasögu sjúklings og aðstæður, rannsaka stoðkerfi viðkomandi og leggja til viðeigandi meðferð. Kírópraktík er lögvernduð heilbrigðisgrein.
Hnykkjar starfa ýmist á eigin stofum eða á heilbrigðisstofnunum oftast í samstarfi við aðrar heilbrigðistéttir, svo sem heimilislækna, heila- og taugasérfræðinga, bæklunarsérfræðinga, sjúkraþjálfara og nuddara.